La maca (Lepidium meyenii Walpers ou Lepidium Peruvianum Chacón) est une plante à tubercule qui pousse dans les Hautes Andes péruviennes dans la région de Junín. 

Elle est aussi connue sous les noms de « Ginseng péruvien » ou de « Ginseng des Andes »

Culture et procédé de séchage traditionnels. Notre maca est cultivée au Pérou par des familles d’indiens natifs à plus de 4100 mètres d’altitude, sur un sol très riche en éléments nutritifs. La culture est extensive et les terres sauvages restent en jachère 3 à 4 ans pour permettre aux sols de recouvrer leurs minéraux essentiels. Une fois récoltée, la maca sèche au soleil sur des bâches propres pendant 2 à 3 mois. Elle est retournée tous les jours et protégée des intempéries. La maca séchée est transformée en farine par un procédé traditionnel complexe s’étalant sur plusieurs jours.

La maca, aliment complet aux nombreuses propriétés. La maca est une source importante de protéines, d’acides aminés essentiels, de glucides complexes, de vitamines et de minéraux. On trouve aussi d’autres composés responsables de l’activité de la plante tels les glucosinolates et les isothiocyanates. Ces actifs confèrent à la maca des propriétés exceptionnelles bien connues des Péruviens. En effet, les Incas réservaient cette nourriture sacrée à la noblesse qui en obtenait vigueur et fertilité. Aujourd’hui la maca est encore très appréciée au Pérou. Ses différentes propriétés permettent de l’utiliser dans les formules : ménopause et dysménorrhée, libido et fertilité, tonique et stimulant.