La gelée royale est une substance laiteuse et gélatineuse sécrétée par les glandes pharyngiennes des jeunes abeilles nourricières. Elle est destinée à l’alimentation des larves au premier stade de leur développement et constitue le régime alimentaire exclusif des reines durant toute leur existence. Également nommée « lait des abeilles », elle constitue un concentré nutritif très riche qui permet une croissance rapide des larves d’abeilles. La reine, qui s’en nourrit exclusivement, devient ainsi beaucoup plus volumineuse que les autres abeilles et vit cinq ou six ans alors que la vie active des ouvrières ne dépasse guère les 45 jours.

Notre gelée royale provient de régions apicoles dont la tradition se perpétue depuis des millénaires. Après sélection et qualification, chaque apiculteur est lié par un contrat d’exploitation avec nos fournisseurs. Ce contrat définit précisément les procédures d’élevage et de récolte, les pratiques obligatoires et celles interdites. Les formations et la supervision sont assurés par les chefs de zone et des contrôles réguliers sont effectués plusieurs fois par an. Des visites inopinées sont réalisées également par les organismes de certification biologique. La récolte est effectuée de façon manuelle. Le stockage est réalisé en bidon de quelques kilos étiqueté avec un numéro de référence permettant la traçabilité du bidon, de l’apiculteur et de la date de récolte. Les procédures et conditions de « production » sont conformes aux règles imposées par les certificateurs : procédures GMP ou du type HACCP ou certifiées ISO 9000. Le produit est stocké, puis importé congelé pour garantir une conservation optimale. 

Notre gelée royale est produite selon les règles de l’agriculture biologique et certifiée par Qualité-France.